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食品添加剂之方便面的危害巨大，你知道吗？

haoneng128

2013/08/12

食品安全/营养与健康

央视微博提醒大家慎吃方便面
　　■称在各类食品中，方便面的添加剂含量排“第一”，一包方便面最多竟含25种添加剂
　　■南京营养师提醒：吃方便面时油包、料包、酱包各倒一半即可;最好每个月只吃一次
　　昨天(11日)，央视网发出的一条微博引发网友关注。该微博在其他新闻网站转发时，被起了个极为“惊悚”的标题：《别吃方便面，有毒》，微博中称“方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。一包方便面最多可有25种食品添加剂!”
　　事实上，方便面含添加剂不是什么秘密，但多到“有毒”的程度，这让不少年轻网友心惊胆战。
　　扬子晚报探
　　一袋方便面20多种添加剂很常见
　　不管怎样，央视的这条微博确实引发了不少网友关注。那么，南京市场销售的种类繁多的方便面，是不是每种都含有这么多添加剂呢?昨天，扬子晚报记者进行了探访。
　　面饼添加剂写得清楚料包酱包却含糊其辞
　　扬子晚报记者注意到，不管是哪种口味的方便面，其配料表都有一大堆的添加剂。关于具体的添加剂的多少，扬子晚报记者选取了不同价位的方便面进行比较。
　　价格为1.2元一袋的方便面是南京本地的品牌。在其成分表里，面饼的食品添加剂包括碳酸钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶;调味包里的食品添加剂5'-曾味核苷酸二钠。添加剂中并没有网帖提到的柠檬酸和谷氨酸钠等。
　　价格为2.4元一袋的方便面光面饼里就标注了14种食品添加剂。而网帖提到的谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸则添加在酱包、粉包里。扬子晚报记者粗略地数了一下添加剂数量，数量真如网帖所说，高达二十多种。
　　价格为6.5元一桶的方便面是国外某知名品牌。这款方便面的面饼里也标注了7种食品添加剂，包括磷脂、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸钠、β-胡萝卜素、谷氨酸钠和柠檬酸。因此，网帖中提到的谷氨酸钠和柠檬酸是直接添加在面饼里的。
　　扬子晚报记者在探访中发现，最为头疼的问题是：方便面的添加剂种类并不是“一口气”标注的，而是在包装袋外分为“面饼、料包、酱包”等各自标注。不少品种“面饼”添加剂写得很清楚，但料包、酱包则含糊其辞。

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逆天一棍

第1楼2013/08/12

危害主要表现在哪些方面呢？

0

燕飞

第2楼2013/08/12

防腐剂、油炸食物，当然有危害啦，不过只要不是每餐当饭吃，还好啦

0

zyl3367898

第3楼2013/08/12

应助达人

看来还是吃面条吧。

0

同一片蓝天下

第4楼2013/08/13

方便面的话如果是实在没办法了临时应付下是OK的，但是不是长久之计。而且有条件尽量不要用水泡开的，最好是用煮的。

0

依风1986

第5楼2013/08/13

应助达人

主要是应急，方便快捷，当每天主食是不行的

0

zzz23010402

第6楼2013/08/14

大家都知道，但有些人没了方便面还真不方便

0

DeeperBlue

第7楼2013/08/15

应助达人

还好，很少吃方便面。

0

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