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猕猴桃皮比果肉更营养 毛茸茸的果皮吃下去

食品安全/营养与健康

  • 猕猴桃营养价值高,专家研究发现,实际上它毛茸茸的果皮营养价值居然比果肉还要高,那这个外皮到底能不能吃?怎么吃?昨天,在南京市科协年会开幕式的特邀报告中,新西兰皇家科学院首席科学家高益槐教授介绍了他从猕猴桃等水果和蘑菇中,研究提炼生物制药,极大提高人体的免疫力,甚至有抗癌效力,让众多听众领略了生物科技的神奇。

      猕猴桃皮里有十多种药用成分

      高益槐教授原籍中国福建,上世纪90年代成为新西兰皇家科学院首席科学家。这位专攻生物科技的专家近水楼台,对新西兰盛产的猕猴桃做过一番非常深入的研究。他的发现颠覆了人们对这种高营养水果的认识。

      高益槐曾经组织十多位科学家花费了5年的时间,对猕猴桃的皮、肉、籽进行了非常详尽的“解剖”,发现猕猴桃的皮里面有十多种药用成分,涵盖了:多糖D6、多酚、叶绿素、维C、叶酸……10种活性成分,可以成为药的原材料。多糖D6和多酚等成分提取以后,对人体的一些疾病具有治疗作用。相比苹果、石榴、黑莓等100多种水果,猕猴桃的营养成分果然堪称“水果之王”。

      不过让人想象不到的是,猕猴桃众多营养居然不是在美味的果肉里,而是大多都藏在毛茸茸的表皮里!

      谁吃猕猴桃不是吃肉不吃皮的啊?高教授说,猕猴桃的表皮角质层比较厚、多脂,想要把猕猴桃的皮吃下去,并且很好地消化确实不容易。除非肠胃有较强的消化功能――可即便如此,和绿莹莹的果肉相比,谁愿意受这个罪呢?
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  • symmacros

    第1楼2013/10/01

    应助达人

    可惜猕猴桃皮直接吃,吸收也是问题。

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  • 马到功成

    第2楼2013/10/01

    得想个办法,将果皮加工成容易消化就好。

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  • 逆天一棍

    第3楼2013/10/01

    这个好像难以下咽啊。

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  • bairuizheng

    第4楼2013/10/01

    试吃一小片毛皮, 简直很硬很干巴, 还没任何味.

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  • zyl3367898

    第5楼2013/10/01

    应助达人

    再有营养也咽不下去。

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  • bairuizheng

    第6楼2013/10/02

    要吃皮, 那毛很容易粘上葬东西也不能洗了.

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  • fslin

    第7楼2013/10/11

    这种水果真没见过有人连车一起吃。

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  • 秋醉虞阳

    第8楼2013/10/11

    香蕉皮的功效与作用,您知道吗?吃完香蕉,香蕉皮常常是被丢进垃圾桶的,其实,香蕉皮浑身是宝。香蕉皮对于治疗皮肤瘙痒、口腔溃疡、痔疮便血、皮肤皲裂等症状,都有不错的功效。另外,日常生活中,香蕉皮的妙用也不少哦。

    香蕉皮的功效与作用  1、治皮肤瘙痒症:香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明,由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病,效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处(脚癣,手癣,体癣等)反复摩擦,或捣成泥末,或是煎水洗,连用数日,即可奏效。

      2、治瘊子:用香蕉皮敷在疣(俗称瘊子)的表面,使其软化,并一点点地脱落,直至痊愈。用这个方法可将头及脸部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷,用手指一点点捏掉,治好后再不复发。

      3、治口腔溃疡:香蕉皮是一味很好的中药,其干品加上另一味中药名叫:火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水,加适量红糖调味,喝了可以治口腔发炎,溃疡(俗称:灯盏凼);还有通便的作用。

      4、抗忧郁:未成熟香蕉的皮,不管是剁碎还是用水煮,或者榨成汁(没有熟透、外表青绿色的生香蕉皮剁碎,放入锅子里用水煮;由于青绿色的香蕉皮内含有高量的5HP,煮过后可以转化成血清素)可以抗忧郁。但是,在此要特别提醒,肾脏病以及糖尿病患者应该少吃。

      5、治手足皮肤皲裂:在每次用热水擦手、足后,用香蕉皮的内侧在手上进行摩擦,可防止手、足的皮肤皲裂。如果已经有裂口了,可将香蕉皮直接在裂口处摩擦,一般连用数次即可治。

      6、治风火牙痛:将香蕉皮洗净,加冰糖入锅,加适量水煎炖。饮汤,每日2次。

      7、治痔疮和便血:将两条香蕉连皮放在火上烤,然后趁热吃,可改善痔疮及便血。

      8、巧治高血压:取香蕉皮30克-60克,煎汤服用,可治高血压。

      9、巧防中风:取鲜香蕉皮30克煎汤代茶饮,能扩张血管,防止中风和心绞痛。

      10、解酒:香蕉皮60克煮水饮,清利头目。

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  • 秋醉虞阳

    第9楼2013/10/11

    香蕉皮在生活中的妙用有哪些?  1、擦拭皮鞋、皮衣

      香蕉皮可以用来擦拭皮鞋、皮衣、皮制沙发等,有长保皮制品光泽、延长皮制品“寿命”的作用。

      2、催熟

      香蕉皮有摧熟的作用,可以同要摧熟的水果放在一起,很快就可以吃到熟的水果了,如:芒果,猕猴桃等。

      3、兰花的“最佳伴侣”

      如果你希望你的兰花长得又壮有开花开得好,也许香蕉皮可以帮上你的忙,把香蕉皮埋在兰花盆土下,香蕉皮含有丰富的镁,硫磺,磷,锌,氨基酸等多种营养矿物质,这些正是兰花所需要的。

      4、使皮肤滋润光滑

      香蕉皮有滋润皮肤的作用,面部干燥的朋友,可用香蕉皮内侧贴在脸上(皮的内侧朝脸皮的一面),晾10分钟左右,再用清水洗净,可使皮肤变得滋润光滑

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  • 秋醉虞阳

    第10楼2013/10/11

    其实果皮都不错,但是现在水果打农药太多,不建议服用

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