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果品榴莲的营养价值以及相关知识

wangfei99

2013/10/14

食品安全/营养与健康

　　榴莲的营养价值:

　　1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源;

　　2、榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

　　3、现代营养学研究发现，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

　　食用榴莲的注意事项：

　　虽然榴莲的营养价值很高，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。在泰国曾有糖尿病患者一连吃了四只榴莲以后，不治身亡。所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。一般健康人都可食用榴莲，但每天食入量不宜超过100g。榴莲性热，因此，不可多食，为了避免食用时上火，最好在食用榴莲的同时吃二、三个山竹，山竹能抑制榴莲的温热火气，保护身体不受伤害。食用榴莲时还应注意，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用，以上节选自于保健酒jiu.spzs.com网

　　适用人群一般人群均可食

　　1、病后及妇女产后可用之来补养身体;

　　2、糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。用法用量未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。

　　据传，明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，许多船员都归心似箭，有一天，郑和在岸上发现一堆奇果，他拾得数个同大伙一起品尝，岂料多数船员称赞不已，竟把思家的念头一时淡化了，有人问郑和，“这种果叫什么名字”，他随口答到：“流连”。以后人们将它转化为“榴莲”。

　　小贴士

　　1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买;

　　2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

　　榴莲相关信息：

　　榴莲不能采摘，否则便会影响其成熟，果树也会受到损伤。成熟后的榴莲会在深夜或清晨掉落，只要拣起就可以了。

　　榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦、坤宝等品种，好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。

　　榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。

　　榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。味道甜而喷香。

　　从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗。

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穿越时空

第1楼2013/10/14

这东西闻到它的味都已经顶不住了。

0

童话仙子

第2楼2013/10/15

榴莲真没吃过，好吃吗？

0

燕飞

第3楼2013/10/15

榴莲就是这么奇妙，爱的人很爱，恨的人很恨

0

马到功成

第4楼2013/10/15

这是好东西，必须要试试。
童话仙子(liling123436) 发表:榴莲真没吃过，好吃吗？

0

马到功成

第5楼2013/10/15

夹住鼻子来试试，说不定会爱上它。
穿越时空(fscmj) 发表:这东西闻到它的味都已经顶不住了。

0

马到功成

第6楼2013/10/15

夹住鼻子来试试，说不定会爱上它。
穿越时空(fscmj) 发表:这东西闻到它的味都已经顶不住了。

0

马到功成

第7楼2013/10/15

还有一个注意事项，吃了榴莲不能喝酒。

0

童话仙子

第8楼2013/10/15

超市里面应该有，下次去找找，呵呵
马到功成(v2656169) 发表:这是好东西，必须要试试。

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马到功成

第9楼2013/10/16

开始试吃，最好跟着爱吃的人一起，别自己买一个，以免浪费。
童话仙子(liling123436) 发表:超市里面应该有，下次去找找，呵呵

0

童话仙子

第10楼2013/10/16

奥，我以为小呢，原来比较大啊，价格贵吗？
马到功成(v2656169) 发表:开始试吃，最好跟着爱吃的人一起，别自己买一个，以免浪费。

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