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【1204】说说生牛乳中双氧水的检验

Jun Nan Li

2013/12/05

乳制品检测

方法1

吸取3 mL鲜奶于试管中，加入0.2 mL碘化钾淀粉溶液，混匀。加入硫酸溶液1滴，摇匀。1 min内观察颜色变化。

主要是应用在过氧化氢在酸性条件下，能使碘化物氧化析出碘，KI-I与淀粉反应呈蓝色。

奶样颜色呈乳白色，则不含防腐剂

奶样颜色呈蓝紫色，则含防腐剂

随着掺入量的增加颜色逐渐加深

方法2

直接用试纸条测试，

将试纸条放在奶样中1s，15s后看颜色变化情况。根据双氧水试纸盒上提供的信息比色确定含量。

0 0.5 2 5 10 25 mg/L

大家在实验中用的都是什么方法进行检验的呢？快快拍砖

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马踏飞燕

第1楼2013/12/05

应助达人

生牛乳中的双氧水是从哪里来的

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该帖子已被版主-yqfxy加1积分，加2经验;加分理由:主要是为了防腐

三千甲士

第2楼2013/12/05

试纸条的检出限能达到多少呢？
是否可以满足检出限呢

0

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该帖子已被版主-yqfxy加1积分，加2经验;加分理由:可以满足的

冰火女孩

第3楼2013/12/05

我以前在牛奶公司干过一些日子,他们用双氧水主要是用来消毒.
马踏飞燕(langhuashang) 发表:生牛乳中的双氧水是从哪里来的

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该帖子已被版主-yqfxy加1积分，加2经验;加分理由:感谢参与

花开见我

第4楼2013/12/05

双氧水，不能在食品中使用吧

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该帖子已被版主-yqfxy加1积分，加2经验;加分理由:标准上不允许但是不法的商贩会添加的

吕梁山

第5楼2013/12/05

试纸法也是一种有效的办法啊

0

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该帖子已被版主-yqfxy加1积分，加2经验;加分理由:效果不错的

nphfm2009

第6楼2013/12/06

应助达人

双氧水是起消毒作用的，我们是按照GB/T23499-2009标准进行检测

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该帖子已被版主-yqfxy加2积分，加2经验;加分理由:感谢老师的分享

nphfm2009

第7楼2013/12/06

应助达人

过氧化氢在食品中为不得使用

0

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该帖子已被版主-yqfxy加1积分，加2经验;加分理由:积极回复

马踏飞燕

第8楼2013/12/06

应助达人

原来是消毒造成的，对生乳消毒还是对环境消毒掺进去的呢
冰火女孩(xuwanxiu2006) 发表:我以前在牛奶公司干过一些日子,他们用双氧水主要是用来消毒.

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vm88

第9楼2013/12/06

试纸法简单，但准确率多少？有无漏检的。

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该帖子已被版主-yqfxy加1积分，加2经验;加分理由:还是手工法可靠

谁能检测土豪成分

第10楼2013/12/06

试纸条的检出限应该能达到国标的要求了。

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该帖子已被版主-yqfxy加1积分，加2经验;加分理由:参与

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