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脱盐乳清粉检测

yhl

2012/03/17

乳制品检测

脱盐乳清粉在检测三聚氰胺时在加入15ml三氯乙酸时沉淀的效果不好！！这是为什么？加什么才能沉淀的彻底？？？？？谢谢

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初学者&九点虎

第1楼2012/03/18

乳清粉中蛋白质的含量比其他乳制品要高很多，所以用常用的方法不能将蛋白完全沉淀，建议采取以下方法
1、先用水煮一下，沉淀蛋白，等冷却后加三氯乙酸
2、减少样品质量
3、增加三氯乙酸的用量

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嘟嘟妮小贝

第2楼2012/03/26

沉淀蛋白的方法很多啊，可以试试其他的办法，

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yhl

第3楼2012/03/27

谢谢朋友
初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:乳清粉中蛋白质的含量比其他乳制品要高很多，所以用常用的方法不能将蛋白完全沉淀，建议采取以下方法
1、先用水煮一下，沉淀蛋白，等冷却后加三氯乙酸
2、减少样品质量
3、增加三氯乙酸的用量

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yhl

第4楼2012/03/27

有什么办法？帮帮忙具体说说
嘟嘟妮小贝(iamliutingting) 发表:沉淀蛋白的方法很多啊，可以试试其他的办法，

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