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如何检测大米中的维生素 B1？？、、

wdan1216

2013/12/13

液相色谱（LC）

请教各位前辈有没有人做过GB5413.11 <婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定》，最近检测大米中的维生素B1 按照这个标准做，回收率很低，还不到10%？有没有做过这方面项目的高手指点一二？

分
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zhaohua8011

第1楼2013/12/13

回收率低，关键在于提取部分！

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老多_小多

第2楼2013/12/13

GB/T 5009.84-2003 食品中硫胺素(维生素B1)的测定

0

zhaohua8011

第3楼2013/12/13

关于维生素B1测定的标准很多，你都可以才能考，还可以下载一些期刊文献！

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