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什么是现煮咖啡?

  • 逆天一棍
    2014/01/06
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 日本大阪市立大学附属医院研究人员发现,每天喝一杯以上现煮咖啡,可改善C型慢性肝炎患者肝功能,并且喝咖啡的量越大,护肝效果越显著。该研究成果发表在2013年12月11出版的美国学术期刊《公共科学图书馆·综合》上。

    研究人员同时发现,喝罐装咖啡饮料、速溶咖啡以及无咖啡因咖啡均无相应护肝效果。

    那什么样的咖啡是现煮咖啡呢?论坛里有几人是喝的现煮咖啡?
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  • zyl3367898

    第1楼2014/01/06

    应助达人

    没那个时间,喝茶的时间都少。

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  • DeeperBlue

    第2楼2014/01/06

    应助达人

    有咖啡机呀。其实泡咖啡不比泡茶麻烦。问题是会吃进很多糖(喝斋啡还是少)

    zyl3367898(zyl3367898) 发表:没那个时间,喝茶的时间都少。

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  • 秋刀鱼_66

    第3楼2014/01/06

    我喝的都是 一小袋那种的,就是咖啡饮料,现磨的啊.听着很小资

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  • Aspzz

    第4楼2014/01/06

    哪些人不适合喝咖啡呢?

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  • 羊城小生

    第5楼2014/01/07

    现煮咖啡加奶、糖口感很好,但没有时间。

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  • 燕飞

    第6楼2014/01/07

    用咖啡机磨咖啡豆煮吧?
    一般人哪有那么小资的

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  • yjshjl

    第7楼2014/01/07

    煮-把东西放在水里,用火把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92-96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话,您得到的饮料将不再是一杯咖啡,而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水中的温度已达到96度以上),96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏,口感又辛又涩。

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  • 马到功成

    第8楼2014/01/07

    这得有时间空闲,自个打粉蒸馏,才得到上好的咖啡。

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  • tutm

    第9楼2014/01/07

    现煮咖啡,
    其实用化学术语来说,应该就是:“沸水多次洗涤、过滤的咖啡豆碎末萃取液”吧

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  • ylbb

    第10楼2014/01/07

    难怪小时候喝那个什么南洋(华侨)带回来的咖啡豆,直接用水壶煮,难吃死了O(∩_∩)O哈哈~,到现在都还记得那股味道。现在不喝现煮咖啡了,直接弄那些什么速溶的了。

    yjshjl(yjshjl) 发表:煮-把东西放在水里,用火把水烧开。但煮煮咖啡的“煮”是要用92-96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话,您得到的饮料将不再是一杯咖啡,而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水中的温度已达到96度以上),96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏,口感又辛又涩。

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