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请各位同学提个建议,测定鱼肚子里面脂肪的含量,用近红外可以么

  • 闲鹤野云
    2014/03/18
  • 私聊

近红外光谱(NIR)

  • 最近在市场上买鲤鱼,发现有些鱼的肚子里面脂肪(鱼子)特别多,有些鱼一般.

    能否利用近红外技术通过测定肚子部位预测其脂肪含量呢?使用哪个波段的设备更好?短波近红外是否更好?
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  • 武灵

    第1楼2014/03/18

    脂肪主要含C-H,O-H键,或许中短波近红外就OK吧

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  • picard

    第2楼2014/03/18

    理论上可行,不过这个建模可是个大工程啊。
    其实测脂肪含量还可以通过低场核磁来解决。要比NIR简单点
    给你个传送门
    http://www.instrument.com.cn/download/DownLoadFile.asp?id=98405

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  • 闲鹤野云

    第3楼2014/03/19

    应该是穿透力较强的短中红外可能较好些,因为肚皮也有1-3mm厚呢。长波近红外可能因为采集漫反射光谱,反映较多的是鱼鳞而不是内部的脂肪。

    武灵(zhonghuashendun) 发表:脂肪主要含C-H,O-H键,或许中短波近红外就OK吧

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  • 闲鹤野云

    第4楼2014/03/19

    ">http://www.instrument.com.cn/download/DownLoadFile.asp?id=98405[/quote]

    谢谢,你这个有点像超声波的原理么?我只有1600-2500nm的 便携式近红外,没有你这个设备呢,如何?价格

    picard(yuan314159) 发表:理论上可行,不过这个建模可是个大工程啊。
    其实测脂肪含量还可以通过低场核磁来解决。要比NIR简单点
    给你个传送门
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    • picard

      第5楼2014/03/19

      ]

      谢谢,你这个有点像超声波的原理么?我只有1600-2500nm的 便携式近红外,没有你这个设备呢,如何?价格[/quote]

      应该是和超声波不太一样。医院里的核磁共振成像(MRI)和这个是一个原理。简单的说,油脂中的氢和水中的氢以及蛋白质中的氢在核磁上是有差别的。通过这些差别我们就可以获得很多需要的结果。你可以去核磁论坛看看,了解了解。

      价格么,我也没接触过,你有兴趣可以在到核磁共振仪器导购找找厂家http://www.instrument.com.cn/zc/nmr.asp

      闲鹤野云(ruojun) 发表:">http://www.instrument.com.cn/download/DownLoadFile.asp?id=98405

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    • 武灵

      第6楼2014/03/19

      短中红外?穿透力行吗?

      闲鹤野云(ruojun) 发表:应该是穿透力较强的短中红外可能较好些,因为肚皮也有1-3mm厚呢。长波近红外可能因为采集漫反射光谱,反映较多的是鱼鳞而不是内部的脂肪。

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    • 闲鹤野云

      第7楼2014/03/24

      我还没有这个设备, 不知道是否合适.

      武灵(zhonghuashendun) 发表:短中红外?穿透力行吗?

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    • 武灵

      第8楼2014/03/25

      哦,不过话题还是有启发性的。

      闲鹤野云(ruojun) 发表:我还没有这个设备, 不知道是否合适.

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    • delingha

      第9楼2014/03/25

      ]

      谢谢,你这个有点像超声波的原理么?我只有1600-2500nm的 便携式近红外,没有你这个设备呢,如何?价格[/quote]

      低场核磁目前在国内来说用布鲁克的最多,特别是在油脂厂用于测量固体脂肪含量和含油率方面的应用,你也可以联系他们,不过跟近红外不是一个部门。

      闲鹤野云(ruojun) 发表:">http://www.instrument.com.cn/download/DownLoadFile.asp?id=98405

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    • delingha

      第10楼2014/03/25

      一般来说,短波的穿透性比长波穿透性好一些,由于肉制品本身属于带有一定的胶体性质,所以可以考虑采用透散射的检测方法。其实,近红外成像还被用于医疗检测当中的乳腺癌初期筛查,也主要是采用短波照射然后通过CCD采集图像发现乳腺内部的肿块,所以我想穿透力应该问题不大。

      武灵(zhonghuashendun) 发表:哦,不过话题还是有启发性的。

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