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食品重金属检测标准讨论

huangza

2014/04/03

食品重金属及有害元素检测

检测食品中重金属，大多参照国家标准5009系列，分享下实际检测过程用到的标准。不只限于国家标准，行业标准或地方标准都行。另外，大家也可以对标准存在的疑问以及自己优化，进行讨论。

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nphfm2009

第1楼2014/04/04

应助达人

5009的标准相对落后了，我们现在都是用ICP-MS来检测，写作业指导书

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分
该帖子已被版主-huangza加2积分，加2经验;加分理由:讨论奖励

czcdczg

第2楼2014/04/04

国标我们用5009比较多

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zhushan

第3楼2014/04/04

采用非标方法，要做哪些工作呢？
nphfm2009(nphfm2009) 发表:5009的标准相对落后了，我们现在都是用ICP-MS来检测，写作业指导书

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huangza

第4楼2014/04/04

应助达人

5009标准还没有收录ICP-MS方法，不知道什么时候更新啊
nphfm2009(nphfm2009) 发表:5009的标准相对落后了，我们现在都是用ICP-MS来检测，写作业指导书

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ctary

第5楼2014/04/04

有谁检六价铬的，有方法可供参考吗？

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huangza

第6楼2014/04/04

应助达人

铬的测定可采用二苯碳酰二胼分光光度法、原子吸收分光光度法和滴定法。

六价铬记得使用分光光度计，清洁的水样可直接用二苯碳酰二肼分光光度法测六价铬。如测总铬，用高锰酸钾将三价铬氧化成六价铬，再用二苯碳酰二肼分光光度法测定。
ctary(v2807696) 发表:有谁检六价铬的，有方法可供参考吗？

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huangza

第7楼2014/04/04

应助达人

行业标准，用的是离子色谱-电感耦合等离子体质谱法

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hxr2011070

第8楼2014/04/06

食品安全国家标准系列

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huangza

第9楼2014/04/08

应助达人

除了食品国家标准外，还用到其他的标准吗？
hxr2011070(v2857651) 发表:食品安全国家标准系列

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ctary

第10楼2014/04/08

谢谢，有具体的方法供参考吗？
huangza(huangza) 发表:铬的测定可采用二苯碳酰二胼分光光度法、原子吸收分光光度法和滴定法。

六价铬记得使用分光光度计，清洁的水样可直接用二苯碳酰二肼分光光度法测六价铬。如测总铬，用高锰酸钾将三价铬氧化成六价铬，再用二苯碳酰二肼分光光度法测定。

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