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肥胖与吃饭速度有关

瓢虫

2006/08/25

日本狮王齿科卫生研究所和东京齿科大学合作，对东京都内340位20-60岁男女公司职员，进行肥胖和吃饭速度关系的调查。

　　以BMI＝25以上为肥胖标准。

　　BMI是将体重（kg）除以身高（m）的平方所得的数值。如一个人体重60kg，身高1.7m，其BMI就是20.8。

　　调查结果：吃饭速度快的（占总数40％）平均BMI23.5。

　　吃饭速度不快不慢的（占总数45％）平均BMI22.4。

　　吃饭速度慢的（占总数15％）平均BMI21.6。

　　提醒您：以下食物吃了必胖(图)

　　接着又对9位20-50岁男性进行吃饭速度和满腹感关系的调查。通常一顿饭工夫平均为17.2分钟。如果使用节拍器使每分钟咀嚼次数增加到 88，即将吃饭时间延长到33.7分钟，则试验者的食量从平时的693克减少到528克。一天三顿日积月累，这一差值将变得相当巨大。据狮王齿科卫生研究所武井典子的研究，人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升，30分钟后达到峰值。由于血糖值达到峰值给人满腹感，约需30分钟。所以通过仔细咀嚼延长就餐时间，就能使少量食物让人获得满腹感，从而取得减少食量防止肥胖的效果。

　　如果您爱吃肉：减肥要学会正确吃肉

　　大阪市立大学曾根良昭教授证实，吃饭过快会给精神带来较大负担。他让7位女学生在温度、湿度恒定的人工气候室内，分为二组，分别给5分钟和10 分钟就餐时间。结果，5分钟组餐后心率比食前有所增加。而10分钟组餐前餐后几乎没有变化。他又做试验，将咀嚼次数从通常的325次减少到快食时的214 次。结果发现，通常吃饭时心率比饭前增加20％，快食时心率比饭前增加49％。通常饭后收缩期血压比饭前增加8％，快食后收缩期血压比饭前增加13％。

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第1楼2006/09/02

我吃的快，可我没胖。
15分钟吃完饭的，我73公斤，175cm。

0

天一

第2楼2006/11/04

你吃的太慢了
wxlsfl 发表:我吃的快，可我没胖。
15分钟吃完饭的，我73公斤，175cm。

0

sankuaiqian2002

第3楼2006/11/05

那么我就更慢了，在15-25分钟之间
BMI=19.5

0

superstony

第4楼2006/11/06

起码对我不适用！

0

try

第5楼2006/12/19

我很想胖，可是无论怎么吃都不行，更别说速度快或慢，我都试过了，对我不管用

0

龙门标局

第6楼2006/12/19

标准身材啊！我和你一样高，，但比你重6KG，我吃饭也很快，，我想减肥，，又没有耐心！唉，，我是完了
wxlsfl 发表:我吃的快，可我没胖。
15分钟吃完饭的，我73公斤，175cm。

0

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