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硫酸铁-醋酸-硫酸比色法测食用油里的胆固醇，假阳性非常严重，求助

食品常规理化分析

  • LZ用醋酸-硫酸为显色剂比色法测食用油里胆固醇，结果植物油都是阳性的，查文献发现植物甾醇干扰严重，有哪位高手知道怎么消除吗？
  • 分
  • 该帖子已被版主-我是风儿加10积分，加2经验;加分理由:鼓励发贴
相关话题
    +关注 私聊

  • nphfm2009

    第1楼2014/06/18

    应助达人

    食用油里胆固醇，具体的检测方法？

0
    +关注 私聊

  • Aspzz

    第2楼2014/06/18

    胆固醇用液相法测定吧
    这些显色反应确实会存在很多干扰因素

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