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食品中的铝对人体有害吗？

naclonly

2014/07/02

食品添加剂

央视国际频道2014年7月1日报道，从7月1日部分食品全面禁用明矾，关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告（2014年第8号）是国家卫生计生委、工业和信息化部、质检总局、食品药品监管总局、粮食局5部门，在2014年5月14日签署的，于7月1日开始实行的。调整原由是经对《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中含铝食品添加剂进行了重新评估，决定撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂，不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂，并调整硫酸铝钾和硫酸铝按的使用范围。

公告中禁用的有三种食品添加剂，酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉。
大家怎么看铝含量超标问题？

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symmacros

第1楼2014/07/02

应助达人

我绝对支持禁止含铝添加剂使用，铝的危害很明显，对小孩的大脑发育，老年痴呆病影响较大。

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盐城王毅

第2楼2014/07/10

铝对大脑的影响是很大的，这个需要加强控制。我国食品安全，任重道远。

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怡和就醉

第3楼2014/07/17

铝的超标对人体危害非常大，而且对人体有富集的作用，支持禁止任何含有铝成分的食品添加剂。

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曹晓洁

第4楼2014/08/18

此通知中，未对使用含铝添加剂的食品中铝限量作出修改（100mg/kg）。这个限量值是针对最终食品的，而添加剂只是食品原料，其实不应该与最终食品执行统一标准，可目前并无针对添加剂中铝的统一标准，实际生产销售中诸多不便。

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irisqk

第5楼2014/08/19

原来松软的蛋糕中也有铝，还是少吃为妙

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symmacros

第6楼2014/08/20

应助达人

不知道有什么细则出台？
曹晓洁(v2925870) 发表:此通知中，未对使用含铝添加剂的食品中铝限量作出修改（100mg/kg）。这个限量值是针对最终食品的，而添加剂只是食品原料，其实不应该与最终食品执行统一标准，可目前并无针对添加剂中铝的统一标准，实际生产销售中诸多不便。

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bingwang228

第7楼2014/08/20

应助达人

铝吃多了不好，以前的铝锅都换成了铁锅，泡打粉也都换成了无铝泡打粉

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symmacros

第8楼2014/08/21

应助达人

请问无铝泡打粉里面是那些成分？
bingwang228(bingwang228) 发表:铝吃多了不好，以前的铝锅都换成了铁锅，泡打粉也都换成了无铝泡打粉

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bingwang228

第9楼2014/08/21

应助达人

还真没有细看，包装上写的是无铝，有机会看一下
symmacros(jimzhu) 发表:请问无铝泡打粉里面是那些成分？

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symmacros

第10楼2014/08/24

应助达人

想知道无铝泡打粉是怎样的.
bingwang228(bingwang228) 发表:还真没有细看，包装上写的是无铝，有机会看一下

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