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卤汤里可以加柠檬酸吗

  • Ins_194714a5
    2024/06/29
    • 私聊

食品添加剂

  • 想生产一些卤鸡爪卖，请问卤汤里可以加柠檬酸吗
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    +关注 私聊

  • JOE HUI

    第1楼2024/07/01

    应助达人

    可以添加，柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。作为酸化剂及添加剂，国家标准中并没对其进行限量使用，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）通告的每日允许食用量（ADI）也未对其加以限量使用。由上可见，人们对用柠檬酸处理过的食品无须过分担心。

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    +关注 私聊

  • JOE HUI

    第2楼2024/07/01

    应助达人

    可以添加，柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。作为酸化剂及添加剂，国家标准中并没对其进行限量使用，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）通告的每日允许食用量（ADI）也未对其加以限量使用。由上可见，人们对用柠檬酸处理过的食品无须过分担心。

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