食品添加剂
123
第1楼2024/07/01
在生产卤鸭蛋的过程中，柠檬酸是可以被使用的。柠檬酸作为一种食品添加剂，主要用作酸度调节剂，它可以改善食品的风味，延长食品的保质期，并且有助于食品的加工过程。根据食品安全国家标准GB 2760-2014，柠檬酸在多种食品分类中可以“按生产需要适量使用”，但是具体的使用量并没有明确的数值限制，而是根据生产过程中的实际需要来确定。
JOE HUI
第2楼2024/07/01
可以添加，柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。作为酸化剂及添加剂，国家标准中并没对其进行限量使用，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）通告的每日允许食用量（ADI）也未对其加以限量使用。由上可见，人们对用柠檬酸处理过的食品无须过分担心。
品牌合作伙伴
执行举报
【七月征文】不一YOUNG实验“猿”
报名开启：ICS2024第十三届光谱网络会议！
巡检超百家 丹纳赫集团参与第四届客户关怀季
推荐收藏！盘点中药材及饮片检测解决方案
