食品添加剂
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第1楼2024/07/09
确切的说牡丹花可以泡酒或者作为酿酒时添加的辅料，单纯的牡丹花是不适合酿酒的。因为花瓣含水量及含糖量都较水果差很多，而芳香成分比水果多，所以不适合直接发酵酿制。不过可以选择食用酒精浸泡法，一般就是将采摘的花瓣浸泡于50~60度的食用酒精（质量好些的）中约半个月就差不多了，然后稀释到想要的度数，在稀释时需加一些调味的东西，如果个人喝的话加点蜂蜜就行，可以使酒中花香酒香更和谐一些。
symmacros
第2楼2024/07/10
如果是调配酒，是可以添加的。标签注明。标明发酵酒是不可以添加。
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