对GB/T5009.36-2003、GB/T5009.48-2003氰化物含量测定标准的解读
摘要：通过对GB/T5009.36-2003、GB/T5009.48-2003氰化物含量测定标准的详细解读，解释了实验过程中加入乙酸锌的作用，以及氰化物的存在形式，标准测定的是毒性作用较强的简单的氰化物；整个实验的原理及白酒中醛类物质产生混浊干扰测定的消除方法。相信大家看后，对这个实验过程会有更进一步的理解：其基本原理是氰化物在酸性溶液中蒸出后，被吸收于碱性溶液中，在中性介质中氰化物与氯胺T反应生成氯化氰，再与异烟酸反应，经水解生成戊稀二醛（粉红色）；戊稀二醛与吡唑啉酮缩合产生蓝色染料，于638nm波长测定吸光度，绘制标准曲线，比较定量。
关键词: GB/T5009.36-2003；GB/T5009.48-2003；乙酸锌；氰化物存在形式；简单的氰化物；干扰消除；
GB/T5009.36-2003氰化物含量测定标准：
为什么要加入乙酸锌呢?
论坛中有人说是起催化的作用, 我认为不对, 先从氰化物的存在形式说起：
氰化物有简单氰化物和复杂氰物之分。简单氰化物包括KCN、NaCN、HCN等；复杂氰化物则系指氰的金属络合物。简单氰化物毒性极强，当食入0.15gKCN或0.05gHCN时，即可使人致死。复杂氰化物毒性较低，如K4[Fe(CN)6]的毒性仅为HCN的1/1000。
而恰恰相反，乙酸锌的作用是防止某些氰的金属络合物馏出，以防有毒的氰化物的测定数据虚高。其加入乙酸锌的效果见下表。
乙酸锌对氰的金属络合物馏出率的影响
从表中可以看出：乙酸锌对铁氰络合物及镍氰络合物有很好的防止馏出的效果。
GB/T5009。36－2003测得的氰化物主要包括简单的氰化物及部分金属氰络合物哦。
测定时的注意点：
（1）反应原理：
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