水煮沸多次会产生致癌物质吗？

看过中央电视一个节目介绍，千沸水的确不好的。

千沸水的意思是水经常开，水分会损失，而里面的金属离子不会损失，就富集在水里面了，所以不好。

这个致癌物会是什么呢？难道是亚硝酸盐类？

深圳菲特立(SH101544) 发表:众说纷纭，水煮沸多次会产生致癌物质吗？以前老师说晚上饮水机没关的话，第二天早上不要喝饮水机烧了一晚上的开水，会产生致癌物质，应该开了倒掉，但是网上有人说多次烧开的水不会产生致癌物质？谁能解答下么？

应助达人

单位的饮水机下班后经常不关，有时一周都不关，喝了这水不会有问题吧。

应助达人

饮水机应该是重复烧水的，温度低了就开烧

水煮沸一次就可产生致癌物质： 目前水质污染确实是非常严重，但是有个更重要的观念要传达给各位，就是我们误认为煮熟的水才好喝、才健康卫生，因为想藉由煮沸的过程，将水中的氯除掉。但不幸的是，水在除氯的过程，经过高温烧煮之后，会产生「三卤甲烷」。 「三卤甲烷」它是标准的致癌物质，而且只要微量就会导致癌症。行政院环保署也曾经提出一份报告指出，部份自来水中含有人体致癌物质及致突变性物质，而这些物质多与加氯的衍生物「三卤甲烷」有关。全美国癌症协会更发现，饮用氯水的人罹患膀胱癌的机率是其它人的2倍。 「三卤甲烷」也会破坏食物中维生素以含余氯的自来水煮饭，米不但吸附了氯，米中含有的维生素约2/3也被破坏。美国环保局(E.P.A)工程师FRANK BELL已实验证实，在煮沸自来水过程中，使「三卤甲烷」急剧加速形成。毒物学研究证实，「三卤甲烷」是属于「直接作用在基因上的毒物」。意思是致癌用法极强，微量即有效应。 所以经过煮沸的水，纯粹只是水了，而且还可称之为「死水」。不只是因为它含致癌物质，而且根本没有氧了.

应助达人

煮的水致癌，不煮也不卫生，该如何正确喝水

饮用水消毒水煮沸方式可按照按三个步骤来实行最为健康有效。

第一，水壶装水以后先放置几分钟，可以散发水中余氯等刺激性味道。

第二，水烧开后保持沸腾几分钟再拿下来。需要注意一点的是也别烧太久啦，喝千滚水反倒有害。

第三，拿下来之后可把水壶盖掀开，有利于水中余氯等消毒剂残留成分的充分散发。

水是万物生命的源泉，水煮沸消毒的方法不仅省去了购买市场上饮用水消毒剂的开支，更是我们日常生活中最为简单、最为方便、最为健康的饮用水消毒方法。

涨姿势了，要广而告之。