翠湖园 2014/10/30
1、√ 2、×(按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂) 3、×(大多数病原菌生长的最适宜温度为37℃) 4、√ 5、√ 6、√ 7、×(应放入水中煮开后弃水,捞出后再加温煮熟后方可食用)
【四季风】
第1楼2014/10/29
判断:
1、所有进口的预包装食品都要有中文标签。(√ )
2、在食品中,使用食品添加剂,不会对人体健康造成伤害。( X )
3、大多数病原菌生长的最适宜温度为35℃。( √ )
4、扁豆中含有一种被称为红细胞凝集素的物质,因此生食后能引起中毒,但这种物质经充分加热即可被破环,所以扁豆必须炒熟煮透后食用。( √ )
5、食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。( √ )
6、由于亚硝酸盐外观上与食盐很接近,容易误食造成食物中毒,因此应该加强亚硝酸盐的保管。( √ )
7、吃鲜黄花菜时,煮熟后就可食用。( √ )
我是风儿
第2楼2014/10/30
1、所有进口的预包装食品都要有中文标签。(√ )
2、在食品中,使用食品添加剂,不会对人体健康造成伤害。( X )
3、大多数病原菌生长的最适宜温度为35℃。( √ )
4、扁豆中含有一种被称为红细胞凝集素的物质,因此生食后能引起中毒,但这种物质经充分加热即可被破环,所以扁豆必须炒熟煮透后食用。( √ )
5、食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。( √ )
6、由于亚硝酸盐外观上与食盐很接近,容易误食造成食物中毒,因此应该加强亚硝酸盐的保管。( √ )
7、吃鲜黄花菜时,煮熟后就可食用。( √ )
判断:1、所有进口的预包装食品都要有中文标签。(√ )2、在食品中,使用食品添加剂,不会对人体健康造成伤害。( X )3、大多数病原菌生长的最适宜温度为35℃。( √ )4、扁豆中含有一种被称为红细胞凝集素的物质,因此生食后能引起中毒,但这种物质经充分加热即可被破环,所以扁豆必须炒熟煮透后食用。( √ )5、食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。( √ )6、由于亚硝酸盐外观上与食盐很接>>>
泷的心
第5楼2014/10/30
第三题温度是37,你答题不细致;第2、7题很有迷惑性,看题还是要再细心一些。