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到底氢化植物油属不属于植物油

  • shenzhiboai
    2014/11/20
    • 私聊

气相色谱（GC）

  • 最近在做反式脂肪酸，

    植物油不饱和脂肪酸，氢化植物油加氢变饱和

    按照GB/T 22110的方法，它是强调只适用于植物油以及含植物油食品，不适用于动物油制品

    然后GB/T 22110是用十三烷酸做内标的，

    我用SN/T 1945做烘烤糕点时提取的脂肪衍生是没有十三烷酸，而氢化植物油和代可可脂衍生后是含有十三烷酸的

    那GB/T 22110还适用于氢化植物油或代可可脂制品吗？
  • 分
  • 该帖子已被版主-zyl3367898加2积分，加2经验;加分理由:提出问题
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    +关注 私聊

  • 我是风儿

    第1楼2014/11/20

    应助达人

    GB/T 22110是用十三烷酸做内标的,标准是写要用内标，但是一定要用内标吗？也可以不用吧，外标法也可以的，如果一定要用内标物的话，那氢化植物油与代可可脂制品就不行了

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    +关注 私聊

  • 我是风儿

    第2楼2014/11/20

    应助达人

    脂肪酸，可以不用内标的，只要用外标法就可以的，所以氢化植物油也可以

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    +关注 私聊

  • 雨木霖

    第3楼2014/11/20

    听说氢化植物油好像很多特性接近动物油脂。
    发明出来的目的就是为了代替动物油

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    +关注 私聊

  • 安平

    第4楼2014/11/20

    应助达人

    窃以为，不适用。

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