标准品的稳定性之紫外也有优点

吕梁山

2014/12/23

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标准品的稳定性之紫外也有优点

最近做啤酒花中有机酸的检测，实验过后有所感悟，遂写此文！

很多人觉得液相色谱高大上，觉得光学分析一无是处，本文的观点就是要纠正这种错误的认识，因为尺有所长，寸有所短。

液相色谱在分析食品添加剂方面有着独特的优势，在中药成分分析方面也是很见长的。但是紫外检测的灵敏度低，其检测的范围也往往在ppm级别，通常情况下分析的样品在g/kg级别。毫不夸张的说液相色谱已经沦为半常量分析的街机，已经不再神秘莫测。但是基于高斯峰定量的色谱本身还是有很大偏差的，当然这一点是科学局限造成的。

紫外是一种实时的光学检测技术，没有分离的基础上，进行单一波长检测，理论上可能存在着干扰。所以一直是紫外技术的缺点。

然而色谱分析最致命的缺点是标准品。有些时候标准品很不稳定，时间一长就会降解。其结果是标准品失真，检测的结果值偏大。所以再国家标准里规定，检测啤酒花中阿尔法酸和贝塔酸运用的第一法为紫外法，第二法为电导法。液相色谱法只体现在附录里面。啤酒花的标准品不仅容易降解，而且还价格昂贵。单纯从科研的角度来讲，液相涉及分离技术，但是从应用的角度来讲，紫外就更加符合逻辑性。所以在分析化学的过程中不能一味的盲目相信仪器，要感觉具体情况具体分析。国家标准对这种情况的处理是根据样品在不同波长的吸收值进行加权计算，也是一种经验型的公式。类似的情况也出现在番茄红素的检测过程中，处理方法不大一样，该实验是以苏丹红为标准。也是设计出一个经验值，进行换算。而且还把这种方法引进到了液相色谱中。

所以希望大家不要盲目相信仪器，紫外也有自身优势啊！！！