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关于营养标签的问题

食品常规理化分析

  • 在营养标签中如果蛋白、脂肪、碳水化合物这些指标标识“0”，而实际测定值都高于0.5g/100g

    这个营养标签是否合理呢？
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    +关注 私聊

  • 快乐

    第1楼2015/02/03

    应助达人

    高于是一个很大的值，实测值是多少？

0
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  • Aspzz

    第2楼2015/02/03

    比如标签标的蛋白含量是0，NRV值也是0，而实测值蛋白含量是5.3g/100g
    这样的结果是否合理呢？

0
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  • Aspzz

    第3楼2015/02/03

    按照蛋白标示0的要求是含量应该是≤0.5才能标“0”

0
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  • Aspzz

    第4楼2015/02/03

    但是在GB28050中还规定，只要实测值≥标示值的80%就符合要求
    不知道这种情况该根据哪个要求来衡量？

0
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  • 我是风儿

    第5楼2015/02/07

    应助达人

    可以的，我们就是这样来判定的

    Aspzz(yinapple) 发表:但是在GB28050中还规定，只要实测值≥标示值的80%就符合要求
    不知道这种情况该根据哪个要求来衡量？

0
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  • Aspzz

    第6楼2015/02/09

    我是风儿(nphfm2009) 发表: 可以的，我们就是这样来判定的
    多谢回复
    还是这种判定方式比较合理

0
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  • 吕梁山

    第7楼2015/02/19

    营养标签也不一定准确。

0
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  • Aspzz

    第8楼2015/02/24

    有些指标确实会不那么稳定

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