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汤圆、元宵，终于分清了

逆天一棍

2015/03/06

一直认为，汤圆就是元宵，元宵就是汤圆。
区别是，南方叫汤圆，北方叫元宵。
今天，终于华丽丽的分清楚了，汤圆就是汤圆，元宵只是元宵。两者虽然很像，但是绝对不是一回事。
两者之间的区别是：摇元宵 VS 包汤圆。
制作元宵时，先把馅料（多使用桂华、白糖、蜜饯）捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅料粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。

汤圆的做法和包饺子的过程类似：先将糯米粉加水和成团，然后放置几小时“醒”透，包汤圆的时候就掐料（一般是花生、芝麻）取一小团，捏成圆片，然后把馅料放进去，最后揉成圆球。

还有多少人和我一样，曾经傻傻的分不清而误认呢？呵呵

石头雨

第1楼2015/03/07

应助达人

说的是我吗？我一直是分不清的。

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逆天一棍

第2楼2015/03/07

其实我说的是我自己。怕还有和我一样傻傻分不清的版友，所以共享一下。
石头雨(baby073125) 发表:说的是我吗？我一直是分不清的。

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石头雨

第3楼2015/03/07

应助达人

我就是那个和你一样傻傻的人，没有分清。
逆天一棍(fengmo4668) 发表: 其实我说的是我自己。怕还有和我一样傻傻分不清的版友，所以共享一下。

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逆天一棍

第4楼2015/03/07

石头雨(baby073125) 发表: 我就是那个和你一样傻傻的人，没有分清。

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symmacros

第5楼2015/03/07

应助达人

我以前也分清，来到上海后看人家做汤圆，才发现和西安的元宵做法不一样。

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m2983365

第6楼2015/03/08

我也细

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逆天一棍

第7楼2015/03/09

朱老师比我们明白的早啊，呵呵
symmacros(jimzhu) 发表:我以前也分清，来到上海后看人家做汤圆，才发现和西安的元宵做法不一样。

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千层峰

第8楼2015/03/24

管哪个是汤圆，，哪个是元宵。。煮熟了就OK。。。

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逆天一棍

第9楼2015/03/24

严老师是典型的吃货啊
千层峰(jxyan) 发表:管哪个是汤圆，，哪个是元宵。。煮熟了就OK。。。

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qianguiyun1

第10楼2015/03/28

应助达人

这个我还是知道的，味道也不一样呀

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