| 序号 | 检验项目 | 依据法律法规或标准 | 检测方法 | 检测仪器 | 样品前处理设备 |
| 1 | 过氧化值 | / | GB/T 5009.37 | 分光光度计 | —— |
| 2 | 铅 | GB 2762 | GB 5009.12 | [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp]原子吸收分光光度计（原子吸收法）[/url] | 马弗炉、天平、干燥恒温箱、 消解仪或消解装置、可调式电热板或电炉 |
| 原子荧光光度计（氢化物原子荧光光谱法） | 电热板 、天平 | ||||
| [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp]原子吸收光谱仪火焰原子化器（火焰原子吸收光谱法）[/url] | 天平 | ||||
| 分光光度计（二硫腙比色法） | 天平 | ||||
| 极谱分析仪（单扫描极谱法） | 电炉、天平 | ||||
| 3 | 镉 | GB 2762 | GB/T 5009.15 | [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp]原子吸收分光光度计（石墨炉原子吸收法）[/url] | 电子天平、可调温式电热板、可调温式电炉、马弗炉、恒温干燥箱、微波消解系统 |
| 4 | 无机砷 | GB 2760 | GB/T 5009.11 | 原子荧光光度计（氢化物原子荧光光度法） | 恒温水浴锅 |
| 分光光度计（盐银法） | 测砷装置、恒温水浴锅 | ||||
| 5 | 亚硝酸盐 | GB 2760 | GB 5009.33 | [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p]离子色谱仪（离子色谱法）[/url] | 粉碎机、超声波清洗器、天平、离心机 |
| 分光光度计（分光光度法） | 天平、组织捣碎机、超声波清洗器、恒温干燥箱 | ||||
| 6 | 大肠菌群 | GB 2726/产品明示标准及质量要求 | GB/T 4789.3 | 菌落计数器 | 恒温培养箱、冰箱、恒温水浴箱、天平、均质器、振荡器 |
| 7 | 致病菌（仅适用于牛肉制品） | 产品明示标准及质量要求/GB 29921 | GB 4789.4（沙门氏菌） | 全自动微生物生化鉴定系统 | 冰箱、恒温培养箱、均质器、振荡器、电子天平、pH计 |
| GB 4789.10 第二法(金黄色葡萄球菌) | 酶标仪 | 电子天平、均质器、离心机、微量加样器、自动洗板机 | |||
| GB 4789.30（单核细胞增生李斯特氏菌） | 全自动微生物生化鉴定系统 | 冰箱、恒温培养箱、均质器、显微镜、电子天平 | |||
| GB/T 4789.36（大肠埃希氏菌O157:H7]） | 全自动微生物生化鉴定系统 全自动酶联荧光免疫分析仪 全自动病原菌检测系统 | 天平、均质器、冰箱、恒温培养箱、恒温水浴箱、生物显微镜、浊度计、pH计、样品混合器 | |||
| 8 | 总汞 | / | GB/T 5009.17 | 双道原子荧光光谱仪 | 高压消解罐、微波消解炉 |
| 双光束测汞仪（附气体循环泵、气体干燥装置、汞蒸气发生装置及汞蒸气吸收瓶） | 恒温干燥箱、压力消解器、压力消解罐或压力溶弹 | ||||
| 可见分光光度计 | 消化装置 | ||||
| [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪（配电子捕获鉴定器或氚源电子捕获器）[/url] | 酸度计、离心机 | ||||
| 9 | 净含量 | / | / | —— | —— |
| 10 | 标签 | / | / | —— | —— |
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