国产苹果“美容”成进口“蛇果” 微毒农药使用违规

经过美容的花牛瞬间变“蛇果”

该产品属于农药适用于柑橘而非苹果

中国农业科学院果树研究所果品质量安全研究中心李志霞表示，在种植环节，苹果是不需要打蜡的。目前苹果果皮上的蜡主要有三个来源：一是苹果生长过程中表皮自身分泌的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉，对人体无害。二是人工添加的食用蜡，常用的食用蜡包括吗啉脂肪酸盐（又名果蜡）、巴西棕榈蜡等，起到保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)，食用蜡是一种食品添加剂，可用于苹果的表面处理，对人体没有害处。三是人为添加的非食用蜡，主要是工业蜡，工业蜡成分比较复杂，可能含有铅、汞等重金属，过量摄入会对人体健康产生危害。若苹果存在打工业蜡的情况，那么果实中铅、汞等重金属含量就将显示出来。而“抑霉唑”这种带农药的制剂不属于食用蜡范畴。 “抑霉唑”涂抹剂是在农业部登记的进口农药，用于防止柑橘出现绿霉病、青霉病。仅被批准用于柑橘类产品。”

“抑霉唑”涂抹剂比食用果蜡保鲜期更长

据业内人士透露，这种除菌、保鲜涂抹剂中含有0.1%的农药“抑霉唑”，比普通食品级果蜡功效更强，也更易让水果延长保鲜期和光鲜的外表。专家表示，对于蛇果这种相对高档的水果，由于售价普遍较高，因此不排除商家想尽办法增强美容效果、尽量延长保鲜期。由于水果沾水后很容易腐烂或接触真菌受污染，为了在运输中防止发生霉变，也有商家自己调配果蜡和“抑霉唑”的混合剂，以防农残超标。

“抑霉唑”为柑橘杀菌 苹果使用属违规

对于农药的管理，北京市植保站农药鉴定所相关负责人昨天指出，农药分类里有杀菌剂、保鲜剂、除草剂等，有农药登记证的农药在农业部备案，具体可以应用在什么农作物上都有相关登记，如果“抑霉唑”只批准用在柑橘上，那么使用在其他水果上就属于违规使用。如果对于上市水果涂抹的果蜡，在食药部门备案的果蜡必须是食品级，更不允许有农药成分。