不锈钢蒸锅——这是啥情况？

这是蒸锅里面的蒸板，把它擦亮后用两次就变成这样了。

这一块情况更惨。

这是新买来的蒸布，用上一次就这样了。上面的斑都是从蒸板上上来的，清洗很困难。

这是另一层蒸板上用的蒸布。

发现磁铁能吸附在锅的中部，但是其他部位会滑落。

发现磁铁可以牢牢吸附在蒸板的任何部位。

把磁铁立起来与地面平行也能吸住，这是什么情况？

主要问题是：
磁铁能吸住蒸板说明什么？
为什么蒸板用二次就会变黑？

如果馒头直接放在蒸板上，馒头底上为什么会出现许多灰黑色斑点？
如果蒸板上垫上蒸布，蒸布上为什么会出现难洗的斑点？
那些斑点究竟是什么物质？对人有没有危害？

应助达人

应该是表面被氧化了吧，看来这个蒸板是不锈钢的，磁铁吸不锈钢的话很正常吧

一般我们鉴别是不是不锈钢就用磁铁吸一下，感觉吸不住的才是不锈钢。

应助达人

看来质量不好？

是的，那个蒸板特别差，肯定不是食品级不锈钢。

应助达人

嗯，能吸住的是不锈铁，只是相当于表层做了个不锈处理。