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为屡背黑锅的食品添加剂正名

lijing320323

2016/10/10

食品安全/营养与健康

添加剂≠食品添加剂
食品添加剂只是众多添加剂中的一种，不应该将食品添加剂简化为添加剂。之所以食品添加剂会屡屡背黑锅，就是因为在概念上我们太过简单粗暴地将它们混为一谈了。

以三聚氰胺为例，它虽然是添加剂，但它是水泥添加剂，在水泥里面作为高效减水剂；也是塑料添加剂，在塑料里面作为阻燃剂；还可以作为涂料添加剂，在涂料里面作为甲醛吸收剂。但三聚氰胺绝不是食品添加剂。

中国政府从来就没有许可苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、吊白块为食品添加剂，它们被用于食品中都是非法添加物，是违法犯罪行为。

躲不开的食品添加剂
有些人不喜欢食用含有食品添加剂的食物往往带有一种传统的情结，但食品添加剂并非现代食品工业的产物，而是和人类历史文明一样的悠久。比如油、盐、酱、醋以及点豆腐用的卤水，炸油条用的明矾和小苏打，都是食品添加剂。食品添加剂早就已经成为我们饮食中不可或缺的一部分。

因此，食品添加剂并不是洪水猛兽，它已经为非法添加物背了太多的黑锅。我们需要科学认知、理性对待。食品添加剂本身就是我们生活的一部分，我们躲不开也无需躲开。

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。

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qianguiyun1

第1楼2016/10/11

应助达人

食品添加剂不能胡乱添加

0

mengzhaocheng

第2楼2016/10/11

应助达人

是的，添加剂本身没有错，错在胡乱添加上。

0

yifan1117

第3楼2016/10/12

是的，食品添加剂本来没有太多问题，很多出问题的都不是。

0

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