仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

大蒜百利唯有一害你肯定不知道

zhangmeixiu

2016/10/11

食品安全/营养与健康

大蒜是一种味道辛辣独特的调味料，同时还能强力杀菌和预防多种疾病。不过，大蒜虽好却也不要贪吃。尤其是眼睛和肝脏不好的人。
　　蒜有百利唯有一害
　　有谚语说：蒜有百利，唯有一害，伤目。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以，凡事讲究一个“度”。科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小，多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以最好不放盐生食。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食。
　　大蒜的独特魅力
　　魅力值一：消炎杀菌
　　大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。
　　魅力值二：健脑益智
　　大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生"蒜胺"，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。
魅力值三：预防癌症、心脑血管疾病
　　大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个外号"血管清道夫"，就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度，减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。另外，大蒜还可以抗衰老，促进毛发增长哦。

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。

相关话题

梦海之巅

第1楼2016/10/11

谢谢版主的分享，平时做饭的时候会放少许蒜泥。只是最近喜欢吃烧烤出来的蒜瓣，看来不能多吃了！！

0

mengzhaocheng

第2楼2016/10/12

应助达人

没想到对眼睛不好

0

mengzhaocheng

第3楼2016/10/12

应助达人

现在可以烧烤的食物越来越多，前段时间看到有烧烤韭菜的。
梦海之巅(v3031709) 发表:谢谢版主的分享，平时做饭的时候会放少许蒜泥。只是最近喜欢吃烧烤出来的蒜瓣，看来不能多吃了！！

0

yifan1117

第4楼2016/10/12

还会对眼睛不好呀？

0

yifan1117

第5楼2016/10/12

真佩服那些生吃大蒜的呀。

0

yifan1117

第6楼2016/10/12

韭菜也能烤？好吃吗？
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 现在可以烧烤的食物越来越多，前段时间看到有烧烤韭菜的。

0

mengzhaocheng

第7楼2016/10/12

应助达人

应该好吃吧，我没有吃，只是在街上看到了。
yifan1117(yifan1117) 发表: 韭菜也能烤？好吃吗？

0

fslin

第8楼2016/10/13

它是温热之物,不可多吃,不可长期吃.

0

yifan1117

第9楼2016/10/13

以后有机会品尝一下。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 应该好吃吧，我没有吃，只是在街上看到了。

0

mengzhaocheng

第10楼2016/10/13

应助达人

现在烧烤很普遍，可以烧烤的食物种类也非常多。
yifan1117(yifan1117) 发表: 以后有机会品尝一下。

0

查看更多

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...