迪马产品应用有奖问答10.19（已完结）——食品中生物胺的测定

问题：食品中生物胺的测定化合物包括？
答案：组胺；尸胺；酪胺；精胺；亚精胺；色胺；b- 苯乙胺、腐胺
幸运奖：抽奖软件，当天随机抽取3个或5个回答正确的版友ID号（最后一个ID号，截止至下午15：00），每人奖励2钻石币（抽奖人数≤10，抽取3个版友；抽奖人数＞10，抽取5个版友）；
中奖名单：
zgx3025（注册ID：v2844608）
大川之子,纵横四海(注册ID：chuangu120)
捌道巴拉巴巴巴（注册ID：v3082413）
莫名其妙(注册ID：moyueqiu)
mengzhaocheng（注册ID：mengzhaocheng）

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食品中生物胺的测定

方法：HPLC

基质：食品

应用编号：101328

化合物：组胺；尸胺；酪胺；精胺；亚精胺；色胺；b- 苯乙胺、腐胺

固定相：Diamonsil C18(2)

色谱柱/前处理小柱：ProElut PXC 150mg / 6ml 30/pkg Diamonsil C18(2) 5u 150 x 4.6mm

样品前处理：净化：ProElut PXC 150 mg/6 mL (Cat.#68204)

1、提取 10 g 样品与20 mL 5% 三氯乙酸溶液混合，10000 rpm 下均质2 min，6000 rpm 下离心5 min，收集上清液，20 mL 5% 三氯乙酸重复提取一次。合并提取液，用5% 三氯乙酸定容至50 mL，滤纸过滤。取25 mL 滤液（相当于5 g 样品），用10 mL 正己烷萃取，正己烷弃去，下层清液待净化。

2、净化

a 活化： 依次将6 mL 甲醇、6 mL 水加入ProElut PXC 150 mg/6 mL (Cat.#68204)，流出液弃去；

b 上样： 将提取液加入柱中*，流出液弃去；

c 淋洗： 依次用6 mL 水、6 mL 甲醇淋洗，淋洗液弃去；

d 洗脱： 6 mL 5% 氨水甲醇溶液洗脱，收集洗脱液；

e 衍生化： 详见GB/T 5009.208-2008

注：由于样品量大于柱容积，需分次上样或在PXC 柱上安装12 mL 储液管(Cat.#4810)，适配器 (Cat.#4803)

色谱条件：色谱柱：Diamonsil C18(2) 150 x 4.6 mm ID, 5 μm (Cat. #99601), 流动相：甲醇/ 水，梯度 流速：1.0 mL/min 进样量：20 μL 柱温：30 oC 检测器：UV 254 nm

文章出处：P064

关键字：组胺，尸胺，酪胺，精胺，亚精胺，色胺，b- 苯乙胺，腐胺，食品，生物胺，Diamonsil C18(2) ，钻石二代，ProElut PXC

摘要：适用于水产品、肉类、乳制品以及豆制品中组胺等生物胺的测定。

谱图：



图例：1. 色胺；2. 苯乙胺；3. 腐胺；4. 尸胺；5. 组胺；6. 酪胺；7. 亚精胺；8. 精胺