迪马产品有奖问答12.16（已完结）———食品中丙烯酰胺检测

幸运奖：抽奖软件，当天随机抽取3个或5个回答正确的版友ID号（最后一个ID号，截止至下午15：00），每人奖励2钻石币（抽奖人数≤10，抽取3个版友；抽奖人数＞10，抽取5个版友）；

中奖名单：

m3071659（注册ID：m3071659）
玲儿响叮当（注册ID：jshbhh）
牛一牛(注册ID：v2700892)
999youran（注册ID：999youran）
翠湖园（注册ID：hhx050）

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食品中丙烯酰胺检测

方法：SPE/HPLC

基质：食品

应用编号：101824

化合物：丙烯酰胺

固定相：ProElut PLS

色谱柱/前处理小柱：ProElut PLS 150mg / 6ml 30/pkg

样品前处理：

1 样品准备/提取

1）、称取已粉碎（已均质）的样品1 g于15 mL离心管中，加入10 mL乙腈；涡旋混合2 min；4000 rpm离心1 min；

2）、将上清液转移至50 mL离心管中，残渣按照步骤1重复提取一次；

3）、合并两次提取液，再向提取液中加入20 mL正己烷，剧烈震荡5 min；

4）、除去上层正己烷，将下层清液按照步骤3重复操作一次；

5）、将下层清液转移至烧瓶中，加入4 mL水，混匀；

6）、40 ℃减压旋蒸至小于2 mL，待净化。

2 SPE柱净化——ProElut PLS 150 mg/6 mL（Cat.#：68004）

(1)活 化：依次6 mL 甲醇、6 mL水，流出液弃去；

(2)上 样：将待净化液加入小柱，收集流出液；

(3)淋 洗：加入2 mL水淋洗小柱，收集流出液；

(4)重新溶解：合并步骤(2)、(3)收集液，并用水定容至5 mL，过微孔滤膜供HPLC分析。

色谱条件：分析条件 色谱柱：Diamonsil C18(2) 250×4.6 mm，5 μm（Cat.#：99603） 流 速：0.5mL/min 检测器：UV 210 nm 柱 温：35 ℃ 进样量：20 μL 流动相：甲醇:水=20:80

文章出处：天津迪马实验室

关键字：丙烯酰胺，食品，Diamonsil C18(2)，99603，ProElut PLS，68004

摘要：本方法适用于食品中丙烯酰胺的测定。

谱图：



图例：丙烯酰胺