几个名词解释

食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。
最大使用量：食品添加剂使用时所允许的最大添加量。
防腐剂：防止食品腐败变质、延长食品储存期的物质。
抗氧化剂：能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质。
着色剂：使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。

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食品添加剂包含防腐剂、抗氧化剂、着色剂

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还有食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂等。

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食品添加剂包含的种类多

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