GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定——三氯蔗糖标准品分析-NQAD检测器
三氯蔗糖（TGS），是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点，是最优秀的功能性甜味剂之一。
三氯蔗糖结构式
本实验按照《GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定》方法，使用高灵敏度气溶胶型检测器——纳克级水凝粒子计数检测器（NQAD）对三氯蔗糖标准品进行了分析。色谱柱选择中等极性普适型CAPCELL PAK C18 MGII S5; 4.6 mm i.d. × 150 mm，得到结果如图1所示。三氯蔗糖保留时间为12.709min，与标准谱图保留时间基本一致，理论塔板数为9992，不对称因子为1.06，峰形良好。
图1 三氯蔗糖标准品分析色谱图
*注：峰上标数字由下至上依次为保留时间、理论塔板数及不对称因子。
附图：GB方法中标准色谱图
接下来，按照国标要求配制三氯蔗糖工作液，浓度分别为0.02 mg/mL、0.05 mg/mL、0.1 mg/mL、0.2 mg/mL、0.4 mg/mL，进行线性考察实验。由于NQAD检测器原理与常规蒸发光散射检测器ELSD不同，能够直接得到线性回归结果，不需要做对数方程，更加简单快捷。线性结果如图2所示，R2=0.996，得到良好线性结果。同时，我们根据标准曲线最低浓度的信噪比计算出定量限（以S/N=10计）约为3 μg/mL，能够实现三氯蔗糖的高灵敏度检出。
图2 三氯蔗糖标准曲线图
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