食品安全国家标准 豆制品

细致了解了——食品安全国家标准 豆制品 有收获！

应助达人

恩，有收获就好

应助达人

收获了什么？

更多的了解了豆制品。豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。
中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。

应助达人

只可意会不可言传

应助达人

中国是大豆的故乡，必须深刻了解

应助达人

收获了豆制品知识啊

PAEs(v2911392) 发表: 只可意会不可言传

应助达人

恩，就是啊

qianguiyun1(qianguiyun1) 发表: 收获了豆制品知识啊

发酵豆制品，是维生素B12的好来源。发酵豆制品包括腐乳、大豆酱、豆豉、纳豆等，它们除了有大豆固有的营养成分外，在发酵过程中异黄酮活性增加；还新产生了维生素B12。