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蛋白饮料中脂肪酸的测定

气相色谱（GC）

  • 蛋白饮料中(花生酸+山嵛酸)/总脂肪酸、亚油酸/总脂肪酸、油酸/总脂肪酸、亚麻酸/总脂肪酸、花生酸/总脂肪酸、山嵛酸/总脂肪酸、棕榈烯酸/总脂肪酸检测是使用哪个标准？
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  • www

    第1楼2018/12/26

    应助达人

    GB5009.168-2016食品中脂肪酸组成

0
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  • xiaogumd11

    第2楼2018/12/26

    应助达人

    正如楼上所说的标准

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  • yy_0324

    第3楼2018/12/26

    植物蛋白饮料中脂肪的测定,一般企业 标准都采用GB5009.685中的酸水解法.

0
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  • 辛未子

    第4楼2018/12/26

    不对 我查了 GB5009.168-2016食品中脂肪酸组成里面 没有

    (花生酸+山嵛酸)/总脂肪酸
    亚油酸/总脂肪酸
    油酸/总脂肪酸
    亚麻酸/总脂肪酸
    花生酸/总脂肪酸
    山嵛酸/总脂肪酸
    棕榈烯酸/总脂肪酸
    这些参数 在 GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露(乳) GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料　杏仁露 中找到附录A 的检测方法
    www(cxm2009) 发表:GB5009.168-2016食品中脂肪酸组成

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  • 荆棘鸟

    第5楼2018/12/26

    应助达人

    这个标准号没查到啊，楼主要测脂肪酸呢。

    yy_0324(yy_0324) 发表:植物蛋白饮料中脂肪的测定,一般企业 标准都采用GB5009.685中的酸水解法.

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  • 荆棘鸟

    第6楼2018/12/26

    应助达人

    辛未子(v2863656) 发表: 不对 我查了 GB5009.168-2016食品中脂肪酸组成里面 没有
    (花生酸+山嵛酸)/总脂肪酸
    亚油酸/总脂肪酸
    油酸/总脂肪酸
    亚麻酸/总脂肪酸
    花生酸/总脂肪酸
    山嵛酸/总脂肪酸
    棕榈烯酸/总脂肪酸


    这些参数 在 GB/T 31325-2014 植物蛋白饮料 核桃露(乳) GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料　杏仁露 中找到附录A 的检测方法
    附录A中的检测方法是什么？

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  • 辛未子

    第7楼2018/12/27

    荆棘鸟(zongguitang) 发表:

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  • 辛未子

    第8楼2018/12/27

    荆棘(zongguitang) 发表:

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  • 该帖子已被版主-zyl3367898加5积分，加2经验;加分理由:发图有奖
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  • 荆棘鸟

    第9楼2018/12/27

    应助达人

    回楼上，这个方法和那个国标法168类似，碱性条件下甲酯化。

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  • zyl3367898

    第10楼2018/12/27

    应助达人

    前处理还算简单。

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