食品添加剂的糖稀是什么?

应助达人

由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品，亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药，性微温，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。

高麦芽糖浆俗称糖稀,是以淀粉为原料,经过酶法水解而成的以麦芽糖为主的糖浆.高麦芽糖浆是一种无色透明的粘稠的液体,低甜度,有麦芽香味.
应用于高级奶糖.冷饮食品.糕点及啤酒制造,另外高麦芽糖浆不依赖人体胰岛素代谢,血糖上升缓慢,且发热量低,对心血管病患者.糖尿病人及肥胖者有一定的保健功能.

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