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食品添加剂没那么可怕，但这5类添加剂，孩子一定要少吃

检测老菜鸟

2019/05/06

食品添加剂

近几年，关于食品添加剂的报道越来越多，引起了很多人的恐慌。尤其是作为有娃一族，让孩子吃得安全、放心，是每位父母的追求。
有些家长为了避免让孩子摄入食品添加剂，禁止他们吃一切零食，反而让孩子对零食非常渴望，总是缠着老人偷偷买。
也有的家长抱着无所谓的态度，“现在哪样食品里没有添加剂啊，都不能吃的话，干脆自己回家种菜得了。”
其实这两种态度都不是特别妥当。最好的办法是学会分辨哪些食品相对安全，可以给孩子偶尔吃，哪些风险比较大，尽量不要吃。
下面，小样妈就来和大家聊聊关于食品添加剂，你想知道的那些事。
01 食品添加剂有它存在的必要性
如果没有食品添加剂，我们的生活会变成什么样呢？
首先，没有防腐剂和抗氧化剂，食物会很快腐败，造成营养的流失，还会对身体产生危害。
比如家里榨的苹果汁，如果不马上喝掉，很快就会氧化变成褐色。氧化时产生的多酚和蒽醌类物质就会对身体造成损害。
如果没有膨松剂，面包、油条、糕点就不会有松软的口感。
没有乳化剂，牛奶、冰淇淋里的水和油就会分层，无法融合在一起，口感和外形都会大打折扣。
又比如饭店在制作烤肉、叉烧肉等肉类食品时，经常会使用硝酸盐和亚硝酸盐。虽然研究证实，亚硝胺类物质具有强烈的致癌作用，但由于其在保持肉制品的色、香、味上有非常好的作用，加上它可以抑制肉毒梭状芽孢杆菌。所以只要严格按照国家的标准，这类添加剂还是可以使用的。
02 儿童应远离添加剂
对成年人来说，食品添加剂是不可避免的，也是相对安全的。
只要我们选择信誉好的品牌和商家，在选购食物时避免买颜色太鲜艳、香味特别浓郁、价格非常便宜的食品，以免吃到非法添加物。适度吃一些含有添加剂的食品，还是安全的，不会对身体造成损害。
不过这一点对年幼的孩子来说并不适用。他们正处在生长发育的关键时期，内脏器官都还很脆弱，神经系统也没有发育健全，所以在给他们挑选食品的时候，一定要养成看配料表和营养标签的习惯。
03 这几类食品添加剂不要给孩子吃
1、糖精
糖精是一种人工甜味剂，经常在饮料、果冻中添加。
有动物研究发现，糖精会增加患膀胱癌的风险，加上用糖精代替糖容易导致肥胖。所以国家规定，婴儿食品中不允许添加糖精。
我们平时给孩子买零食的时候，要注意看配料表，不要给孩子买含糖精的食品。
2、亚硝酸盐
午餐肉、香肠、腊肉、熏肉等食品中含有亚硝酸盐。
亚硝酸盐能和孕妇体内的次级胺形成强致癌物亚硝胺，通过胎盘传输给胎儿，导致畸形。因此孕妇和孩子尽量不要吃这类食物。
另外，亚硝酸盐还可能会导致哮喘患者出现呼吸困难的症状，也要特别注意。
3、焦糖色素
常在可乐、咖啡、调味酱、蛋糕中添加。
如果焦糖色素在制造的过程中添加了氨，就会产生致癌物质，所以尽量不要给孩子选择含焦糖色素的食物，如可乐、巧克力味的糕点、泡面等。
多说一句，泡面的汤大多呈酱油色，并不是真的加了酱油，而是加了焦糖色素。
4、人工合成色素
色素可以分为天然色素和人工合成色素两类，在各类糖果、糕点、饮料中都有添加。相对来说，天然色素的安全性更高。
人工合成色素如苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄等，会在代谢过程中产生潜在的致癌物。还有研究认为，人工合成色素会影响儿童的智力发育，刺激大脑神经出现躁动、情绪不稳的情况。
所以给孩子买零食的时候，尽量不要买五颜六色的，少吃点色素总是好的。
5、氢化植物油
是反式脂肪酸的一种，在面包、蛋糕、饼干、薯条等食品中广泛添加。买这类食品时，要记得检查配料表和营养标签，挑选不含氢化植物油和反式脂肪酸的零食。
我们平时在给孩子买零食的时候，尽量不要给他们买大人吃的零食，养成看配料表的习惯。
如果配料表上有非常多的食品添加剂，或者出现上面这5类添加剂，就默默地把零食放下吧。
另外不要给孩子买散装、不带配料表的零食，或者小摊上的零食，以防商家违规使用食品添加剂，甚至非法添加物的情况，给孩子的健康造成严重损害。

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GRANT

第1楼2019/05/06

应助达人

控制在合理的范围是可以的吧，毕竟这个时代，想找到无添加的商品，真的很难了

0

yifan1117

第2楼2019/05/06

合理才行的，适量问题不大。

0

yy_0324

第3楼2019/05/07

时刻关注食品添加剂，关心照顾孩子。

0

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