分离/萃取
我是风儿
第1楼2019/05/31
生小笼包样品主要是检测其中的馅料过氧化值，所以制样时面皮就要丢弃了，不能再拿来提取其中的油脂，石油醚的沸程是（60-90）度的，你用（30-60）度的？
senke
第2楼2019/05/31
小笼包脂肪含量不会太低，加大取样量即可；因为过氧化值是依产品中抽提出的脂肪进行测定的，如果是别的脂肪含量太低的产品，结果备注一下：脂肪含量太少，无法进行过氧化值测定即可
wfuse001
第3楼2019/06/01
包子其中的油脂不会太少，增大取样量就可以了，不需要这么复杂，石油醚浸泡，水浴挥干石油醚就可以了！
荆棘鸟
第4楼2019/06/04
楼主，样品你粉碎了没有？可食部分，破碎后用石油醚提取。
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