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食品的制样问题

  • Insm_34e76a52
    2019/07/29
    • 私聊

综合仪器采购

  • 坚果类做重金属，如花生瓜子等做铅，滑石粉等项目，要去壳吗？另外，做食品添加剂呢，如防腐剂，甜味剂，抗氧化剂等？
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    +关注 私聊

  • 我是风儿

    第1楼2019/07/29

    应助达人

    给你一份文件，供你们参考使用

0
    +关注 私聊

  • 我是风儿

    第2楼2019/07/29

    应助达人

    重金属的检测依据GB 2762-2017的要求均要取可食用部分来检测，因此要去壳的，而食品添加剂则不用去壳，比如甜蜜素、二氧化硫等均是带壳制样的

0
    +关注 私聊

  • mengzhaocheng

    第3楼2019/07/29

    应助达人

    如果去壳后再测试的话，估计数据重现性会非常差

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