那样的土豆不能吃，吃了中毒？

应助达人

一般说发芽的，变绿的不能吃。发芽的在芽周围有紫色龙葵素，有毒性。

吃土豆一定要万分注意——一般说发芽的，变绿的不能吃。
饮食吃土豆的常识知识！

听说土豆没熟透也不能吃，不知道是不是真的。

哪的注意点吃了。

不能吃半生不熟的土豆，原因如下：
1、富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山药等)必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化;
2、含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。

原来如此，毒性还挺大的。

应助达人

没熟的口感也不好啊

是的。