前处理综合讨论
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第1楼2024/09/20
对于虾、蚌、甲鱼等有外壳的，可以先小心地将外壳打开一些，用干净的工具从内部取适量可代表整体的部分作为样品。对于鱼等没有硬外壳的，可以用干净的刀具从鱼的不同部位切取小块样品，尽量保证样品具有代表性。如果是活的水产品要先弄死再取样的话，要注意尽量减少对样品的污染和损伤。可以采用快速、人道的方式，比如低温麻醉等，避免使用可能会影响样品成分的化学物质。同时，操作过程要迅速、干净，防止样品被外界污染
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