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重金属分析中的总重金属问题

食品重金属及有害元素检测

  • 一直不理解什么是总重金属的含量，是重金属的总和吗？
    如果是总重金属（以Pb计），又是怎么计算？
    请高手指导！
    谢谢先！
  • 分
  • 该帖子已被版主-huangza加3积分，加2经验;加分理由:鼓励发帖
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  • huangza

    第1楼2019/10/09

    应助达人

    在标准5009.74中，食品添加剂中重金属限量试验，是这样描述的“在弱酸性条件下，试样中的重金属离子与硫化氢作用形成棕黑色，与同法处理的铅标准溶液比较。”

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