食品安全/营养与健康
我是风儿
第1楼2019/09/29
通过检测挥发性盐基氮:GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定;氮亚硝胺类:GB 5009.26-2016 食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定来初步判定
xiahuanihao
第2楼2019/09/30
一种测定肉的新鲜度的方法,包括以下步骤:1)将肉与水匀浆处理,得到匀浆液,再将匀浆液离心处理,将得到的上清液作为中空纤维支撑液膜萃取的样品液;2)将中空纤维管管壁的微孔中充满有机液膜液形成支撑液膜,所述有机液膜液为溶有三正辛基氧化膦的正己醚,将NaOH溶液作为接收液,萃取步骤1)制得的样品液中的短链脂肪酸,通过气相色谱对萃取液中的短链脂肪酸含量进行测定。利用本发明公开的方法测定肉的新鲜度,检出限低,重复性好,精确度高,为监管肉类市场秩序提供了一种科学准确、简便快速的检测方法。
mengzhaocheng
第3楼2019/09/30
看看颜色,闻一闻也能够大概判断出来
第4楼2019/09/30
还有专门的专利啊。
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