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请问油炸类糕点中碱度的检测方法是什么？

食品常规理化分析

  • 请问油炸类糕点中碱度的检测方法是什么？依据那个标准？
    在这里先谢谢大家了！
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  • 我是风儿

    第1楼2019/09/30

    应助达人

    请参照GB/T 20980-2007中的碱度测定方法

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