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氢氧化钾蛋白质溶解度的测定

  • rainlin-hd
    2019/09/29
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 请问一般在带皮的豆粕中检测出氢氧化钾蛋白质溶解度的值为140多是正常的吗?
    国家标准里是大于等于70%
    +关注 私聊
  • 我是风儿

    第1楼2019/09/30

    应助达人

    按GB/T 19541—2004饲料用大豆粕中检测流程:称取试样1.0 g,精确到0.1 mg,置于250mL高型烧杯中,加人50.00 mL氢氧化钾溶液,在磁力搅拌器上搅拌20 min,将溶液转移至离心管中,以2700 r/min离心10 rain,小心移取上清液15.00 mL,放人消化管中,按GB/T 6432—1994饲料中粗蛋白的测定(2)的规定检测粗蛋白质含量,同时测定同一试样总的粗蛋白质含量。
    你测出来的值为140%吗,是不可能的,比样品总的粗蛋白质还高?

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