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柿饼中总酸该以什么计？

食品常规理化分析

  • 柿饼中总酸该以什么计？酒石酸还是苹果酸还是别的？望老师不吝赐教
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  • 我是风儿

    第2楼2019/12/09

    应助达人

    以柠檬酸来计算，GBT5009.187---2003有写到

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