大茴香醛易氧化，打开包装后应尽快使用，放久了就成对甲氧基苯甲酸了。
这个直接TLC监测就行了，可能出现三个点，大概是醛的极性最小，醇和酸较大。通过与原料点和在空气中暴露氧化一部分的原料做TLC对照即可辨别。展开剂石油醚：乙酸乙酯=4：1就行
乙醇作溶剂，控温在-5℃以下，分批小心加入约0.5~1.0当量的硼氢化钠，TLC监测，当原料点消失后，升至常温（20~30℃）继续反应1~2小时，旋除乙醇，小心加水溶清，在碱性环境下用二氯甲烷萃取出来就行了（酸成盐留在水中了），旋除二氯甲烷就是纯的大茴香醇。
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