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关于脂肪酸甲酯化的问题
cfgong
2020/02/11
私聊
测试版面
在测牛奶脂肪酸的时候,我查阅文献先将牛奶冷冻干燥后,用甲苯溶解,之后用乙酰氯-甲醇-甲苯法进行甲酯化。我可不可以直接提取出牛乳的脂肪,用甲苯溶解,然后再进行乙酰氯甲酯化(在试样中加入 10 %乙酰氯甲醇溶液 6.0 mL,
充氮气后,旋紧螺旋盖,振荡混合后 80 ℃水浴2 h,
期间每隔 20 min 取出振荡一次,水浴后取出冷却
至室温。将反应后的样液转移至 50 mL 离心管中,
用 3 mL 碳酸钠溶液(6 %)清洗玻璃管三次,合
并碳酸钠溶液于 50 mL 离心管,混匀,5000 r/min
离心 5 min。取上层清液作为试液,用于
气相色谱
仪测定)。
如果直接提取脂肪可以的的话,那么加入甲苯,以及其他溶液的量应该怎么控制呢?
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私聊
cfgong
第1楼
2020/02/11
水含量那么多,是会影响脂肪提取的吧
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