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红豆绿豆是大豆制品吗

北京来亨

2020/03/03

食品安全/营养与健康

大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品，

一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。

这两类豆的营养构成有很大区别：

淀粉豆蛋白质含量不如大豆高，且其氨基酸构成不如大豆合理，不属于优质蛋白；

淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分，其淀粉含量高，营养更接近粮食。当然，淀粉豆类营养也不错，应该部分替代主食。

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北京来亨

第1楼2020/03/03

大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品

0

wsy18

第2楼2020/03/04

都是大家经常吃的，就是营养价值不同。

0

yy_0324

第3楼2020/03/04

了解了大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品，

一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。

深入了解此项区分内容。

0

mengzhaocheng

第4楼2020/03/04

应助达人

原先理解的大豆就是指黄豆

0

北京来亨

第5楼2020/03/04

各有千秋
wsy18(wsy18) 发表:都是大家经常吃的，就是营养价值不同。

0

北京来亨

第6楼2020/03/04

yy_0324(yy_0324) 发表:了解了大豆制品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其制品，

一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。

深入了解此项区分内容。

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北京来亨

第7楼2020/03/04

是的，现在又出现黑豆
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:原先理解的大豆就是指黄豆

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lijing320323

第8楼2020/03/04

常喝豆浆

0

wsy18

第9楼2020/03/04

样样都要吃点。
北京来亨(SH100675) 发表: 各有千秋

0

mengzhaocheng

第10楼2020/03/04

应助达人

豆浆都是黄豆做的
lijing320323(lijing320323)发表:常喝豆浆

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