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韭菜的不合格项目腐霉利

T132355

2021/08/16
CTT中鼎检测

#01 韭菜腐霉利不合格原因分析

? 腐霉利对韭菜灰霉病防治效果显著

腐霉利属于有机氯类农药，是一种杀菌剂，低毒，可抑制菌体内甘油三酯的合成，具有保护和治疗的双重作用；对灰霉病有显著的防治效果。灰霉病是韭菜的主要病害，及时应用化学农药施是目前生产中的主要措施。

? 腐霉利安全间隔期长

腐霉利的安全间隔期有14天和30天两种，韭菜的收茬周期大概在25天-35天左右，达到收割标准后必须及时收割，否则商品性状会很快下降。因此即使在生长季只使用1次，如果农户使用操作不当，都极易在韭菜上残留超标。

? 冬春季节灰霉病严重，施药次数增加

冬春季节气温低，湿度大，韭菜的灰霉病发生严重，一次施药难以控制，农户会增加用药次数，从而增加腐霉利超标风险。

? 韭菜灰霉病备选药剂少

防治韭菜灰霉病备选药剂少，目前只有腐霉利和嘧霉胺两个有效成分登记在韭菜上使用，农户没有其他备选药剂；腐霉利成本较低，且效果显著，因此成为农户首选。

? 韭菜为多年生植物，易富集

韭菜是多年生草本植物，考虑到商品品质，一般两年重新种植一次，这种生长特性，会增加腐霉利在同一块种植地的残留富集风险。

#02 如何避免腐霉利残留超标？

生产者：

1. 降低湿度，控制灰霉病的危害。建议生产中采用二次放风，严格控制棚内湿度。阴天或雾霾天气，揭棚后半小时左右应打开风口5～10分钟，将棚内湿度排出，降低灰霉病发病几率，从而降低农药的使用率。[1]

2. 生物防治，减少化学农药使用。研究发现，枯草芽孢杆菌[2]等生物防治菌株对灰霉病具有一定的抑制效果，可以尝试使用。

3. 制订方案，科学合理施药。及时做好用药记录，认真阅读农药使用标签，严格遵循推荐用量和频次，坚持执行农药安全间隔期，有条件的可在专业人士指导下用药。

消费者：

1. 从正规超市菜市场购买新鲜的韭菜。

2. 到家及时清洗，使用流水不断的冲洗，且蔬菜类应先洗再切。

3. 由于腐霉利残留一般集中在韭菜根部，清洗完成后可以把根部切掉。[3]

监管部门：

1. 加快韭菜灰霉病药剂的登记。加强政策和项目等引导，鼓励并支持农药企业开展防治韭菜灰霉病的新药剂登记，尤其是作用机理偏新的高效低毒杀菌剂。[4]

2. 通过宣传和监管等方式，提高生产者科学用药水平。不合理使用农药是造成韭菜食品安全问题的直接原因。因此，一方面建议相关部门加强对韭菜农药的监管力度；一方面，加强农药科学使用的技术培训、指导和宣传等，提高农户食品安全意识。

资料来源：

[1] 张尚卿. 韭菜腐霉利总超标合理用药是关键[N]. 农业科技报,2020-12-16(005).

[2] 陈宇春,陈敏,王其刚,晏慧君,唐开学,邱显钦.植物灰霉病及抗性研究进展[J].江苏农业科学,2020,48(15):42-51+63.

[3] 河北省市场监督管理局.看不见的危害：韭菜中的“腐霉利”残留.

[4] 胡彬,李琳,戚如诗,孙海,王胤,郑建秋.从韭菜腐霉利残留超标看农药登记及最大残留限量标准的科学制定[J].中国蔬菜,2020(05):9-11.

分
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zyl3367898

第1楼2021/08/16

应助达人

还有其它高效低毒的农药吗？

0

啊米

第2楼2021/08/17

还是自己种着吃放心。

0

zyl3367898

第3楼2021/08/17

应助达人

韭菜的种植有没有好的办法。

0

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