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吃月饼要注意:

  • lijing320323
    2021/09/22
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 1、不要“二次加工”

    月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求,此外为了保质,馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的,但 难保第二次高温加热过程会产生化学变化,这是无法预测的。此外,月饼馅料属于加工食品,再次“返工”,原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜 性、安全性都是原

    始材料最好。



    2、别和粥一起吃

    月饼最好别和粥一起吃,原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,不仅对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢。






    3、无糖月饼糖友也要慎吃

    即使对于“无糖”月饼,糖尿病患者也不可无节制地吃。因为“无糖”月饼及其 他一些“无糖食品”,只是没有加蔗糖,但也含有其他糖类,月饼的热量很高,而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。因此,糖尿病患者应注意现有的食品成分 表,注意蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量。



    4、保存月饼:别放冰箱保存

    月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温 下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还容易发霉。在保质期内的月饼完全 可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。
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  • mengzhaocheng

    第1楼2021/09/23

    应助达人

    最好是少买点,尽快吃掉

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  • xiahuanihao

    第2楼2021/09/23

    月饼好,也不要多吃!

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