JOE HUI
第2楼2022/02/15
1.抗坏血酸
抗坏血酸也是一种天然存在的有机酸。它存在于人类、植物和微生物中。它的分子式为C6H8O6。这是一种白色固体,但有时也可能出现淡黄色。淡黄色代表抗坏血酸的低纯度水平。
2.L-抗坏血酸
L-抗坏血酸又称维生素C,是人体必需的营养素。这是抗坏血酸的形式,动物和人类如果不能合成抗坏血酸,就应该摄入体内。这是抗坏血酸的 l-对映异构体,d-对映异构体在生物系统中没有重要作用。如上所述,这是在生物系统中充当还原剂和抗氧化剂的化合物。
※L-抗坏血酸是抗坏血酸的L-对映异构体。
※L-抗坏血酸是生物系统中比d-抗坏血酸含量丰富的化合物。
※有些生物可以在体内合成 l-抗坏血酸。